Nemoc z vody a neomytého ovoce provází průjem
Na vině je parazit Nemoc způsobuje parazit Cryptosporidium parvum, jehož vajíčka přežívají ve vodě i ve vlhké půdě. Mohou také druhotně kontaminovat neumyté potraviny, především právě ovoce a zeleninu. Zdrojem nemoci však může být i nepasterizované mléko a tepelně neošetřený mošt. Hlavním zdrojem nákazy je přitom kontaminovaná voda. Přežije i chlor Riziková může být jak voda v řekách a rybnících, tak v zahradních bazénech nebo studních a obecně veškeré vodní plochy, které jsou infikovány stolicí zvířat nebo i lidí. Jinými slovy, i člověk může hrát roli přenašeče nemoci. Parazit navíc umí přežít i v chlorované vodě. Jak přitom uvádí Státní zdravotní ústav (SZÚ), člověk se může nakazit v zásadě třemi způsoby: 3 způsoby…