Rady a doporučení pro zdravé grilování
Obsah letáku:
Co je na grilování pozitivního?
– Dobrá nálada
– Kombinace masa, zeleniny a ovoce
– Méně přidaného tuku
Mají grilované potraviny také nějaká negativa?
– 1. Tvorba nežádoucích látek
Heterocyklické aminy
Polycyklické aromatické uhlovodíky
Nitrosaminy
– 2. Onemocnění z potravin bakteriálního původu
Jak správně grilovat?
– Vhodný gril
– Vhodné dřevěné uhlí
– Vhodné maso, zelenina a ovoce
– Vhodný způsob grilování
Naše tipy pro bezpečné grilování
Závěr
Zdroj: SZÚ